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Sortimentsvielfalt

Bei Silver Star finden Sie ein vielseitiges Sortiment an Tiefkühlprodukten für Profi- und Hobbyköche. Unser Angebot umfasst fangfrischen Fisch und Meeresfrüchte aus internationalen Gewässern, hochwertiges Geflügel sowie eine breite Auswahl an leckeren Fingerfood- und Convenienceprodukten. Ergänzt wird das Sortiment durch vegetarische und vegane Optionen.

Silver Star – Das Original seit 1950.
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Convenience

Fisch

Egli-Knusperli

Perca fluviatilis

20-40 g/Stk
    • EGLI Filet (Perca fluviatilis) 65%, WEIZENmehl, Bier (Wasser, GERSTEN­MALZ, ­ Hopfen) 9%, Stärke (WEIZEN, Kartoffel, Mais), Pflanzenöl (Raps, SOJA, Sonnenblumen) in veränderlichen Anteilen, Speisesalz, Gewürzmischung ((mit SELLERIE), Zucker, Traubenzucker), Antioxidationsmittel: Citronensäure E330, Geschmacksverstärker E621, Backtriebmittel E450 und E500, HÜHNEREIWEISSPULVER (aus Eiern aus Bodenhaltung).
    • 1 kg

Fischstäbchen

Theragra chalcogramma

30 g
  • ALASKA SEELACHS Filet (Theragra chalcogramma) 65%, WEIZENmehl, Rapsöl, Kartoffelstärke, Wasser, Speisesalz, Hefe, Gewürze (Weisser Pfeffer, Paprika). Trotz besonderer Sorgfalt kann das Produkt vereinzelt Gräten enthalten.
  • 1 kg

Pangasius Burger

Pangasius hypophthalmus

110-130 g/Stk
  • PANGASIUS (Pangasius hypophthalmus) 65%, Panade 35% (WEIZENmehl, Wasser, SOJAöl (Frittieröl), Verdickungsmittel E1420 enthält Pflanzenöl, Maisstärke, Salz, Hefe, Verdickungsmittel E412, Backtriebmittel (Maisstärke, Mehlbehandlungsmittel E170, E516, E300 und Alpha-Amylase))
  • 1 kg

Pangasius Filet paniert

Pangasius hypophthalmus

120-170 g/Stk
  • PANGASIUS (Pangasius hypophthalmus) 65%, Panade 35% (WEIZENmehl, Verdickungsmittel E1414 und E1412, Wasser, raffiniertes SOJAöl (Frittieröl), Gewürze (Geschmacksverstärker E621, E627 und E631, Verdickungsmittel E1442, EIER, SOJA, MILCH, WEIZEN), Salz, Zucker, Knoblauch, Zwiebel, Hefe, weisser Pfeffer, Backtriebmittel (Maisstärke, Mehlbehandlungsmittel E170, E516 und E300, Alpha-Amylase))
  • 1 kg

Pangasius-Knusperli

Pangasius hypophthalmus

20-25 g/Stk
  • PANGASIUS (Pangasius hypophthalmus) 70%, Panade 30% (Bier (Wasser, GERSTE, Reis, Houblon), WEIZENmehl, Maisstärke, SOJAfrittieröl, Salz, Backtriebmittel E450i, E500ii und E341i, WEIZENprotein, Muskatnuss, Gewürz (weisser Pfeffer), Lebensmittelfarbe (Mais, Kartoffel, Süsskartoffel, Cassava (Dextrin)), Farbstoff E101(i) und E160c, Antioxidationsmittel E307b, Verdickungsmittel E1450)
  • 1 kg

Pangasius-Nuggets

Pangasius hypophthalmus

22-28 g/Stk
  • PANGASIUS (Pangasius hypophthalmus) 65%, Panade 35% (WEIZENmehl, Wasser, SOJAfrittieröl, Verdickungsmittel (Tapioka E1420 enthält Pflanzenöl), Stärke (Mais), Salz, Hefe, Verdickungsmittel E412, Backtriebmittel (Maisstärke, Mehlbehandlungsmittel E170, E516 und E300, Alpha-Amylase))
  • 1 kg

Pazifik Schollen Filet paniert

Lepidopsetta bilineata/ polyxystra

140-160 g/Stk
    • PAZIFISCHER SCHOLLE (Lepidopsetta bilineata/polyxystra) 60%, Panade 40% (WEIZENmehl, Wasser, Salz, Tapiocastärke, Hefe, Gewürze (Paprikapulver, Kurkumapulver))
    • 1 kg

Seehecht-Knusperli

Merluccius paradoxus

20-40 g/Stk
    • KAP-SEEHECHT (Merluccius paradoxus)
    • 1 kg

Zander-Knusperli

Sander lucioperca

20-40 g/Stk
  • ZANDER Filet (Sander lucioperca) 65%, WEIZENmehl, Bier (Wasser, GERSTENMALZ, Hopfen) 9%, Stärken (WEIZEN, Kartoffeln, Mais), Pflanzenöl (Raps, SOJA, Sonnenblumen) in veränderlichen Anteilen, Speisesalz, Gewürzmischung ((mit SELLERIE), Zucker, Traubenzucker), Antioxidationsmittel: Citronensäure E330, Geschmacksverstärker E621, Backtriebmittel E450 und E500, HÜHNEREIWEISSPULVER (aus Eiern aus Bodenhaltung).
  • 1 kg
Garnelen

Butterfly

Litopenaeus vannamei

16-20 Stk/lb
    • GARNELEN 50% (GARNELEN (Litopenaeus vannamei) 90%, Wasser und Salz, Säureregulator E331(iii), Stabilisator E330), Panade 50% (WEIZENmehl, Wasser, modifizierte Maniokstärke, Zucker, Salz, Hefe, Trennmittel E170(i), Antioxidationsmittel E300, Verdickungsmittel E412 und E415, Backpulver (Backtriebmittel E500(ii), Emulgator E450(i)), Maisstärke)
    • Kann Spuren von SULFITEN (SO2), EIERN, ERDNÜSSEN, SOJAbohnen, SCHALENFRÜCHTEN und SESAM enthalten.
    • 1 kg | 500 g

Dim Sum Ha Kao Shrimp

Litopenaeus vannamei

≈20 g/Stk
    • Teig (Wasser, Tapiokastärke, WEIZENstärke) 45%, GARNELEN (Litopenaeus vannamei) 45%, Stabilisatoren E450 und E451, Salz, Tapiokastärke, SESAMöl, Gewürze (Zucker, Geschmacksverstärker E621, Salz)
    • Kann Spuren von FISCH enthalten.
    • 400 g

Filo Shrimp

Litopenaeus vannamei

21-25 Stk/lb
  • GARNELEN 50% (GARNELEN (Litopenaeus vannamei) 87%, Wasser, Salz, Stabilisatoren E451 und E452), Filoteig 50% (WEIZENmehl, Kokosnussöl, Salz, Wasser)
  • 1 kg | 500 g

Gyoza Shrimp

mit Garnelenfüllung

20 g/Stk
  • WEIZENmehl, Kohl, GARNELEN (Litopenaeus vannamei) 19,99 %, Wasser, Lauch, Ingwer, modifizierte Tapiokastärke, SOJAöl, SESAMöl, Zwiebeln, Zucker, SOJAsauce, Salz, Knoblauch, Schnittlauch, Hefeextrakte, Gewürze (Ingwerpulver, Zwiebelpulver und Schnittlauchpulver)
  • 1 kg | 480 g
Potato Shrimp

Litopenaeus vannamei

≈30 g/Stk
    • Kartoffeln 49%, FISCHpaste (GOLDSTREIFENMEERBRASSE (Nemipterus virgatus: Wildfang – Schleppnetze / Gefangen in: FAO71 Westlicher Pazifischer Ozean) 100 %) 27,8%, GARNELEN (Litopenaeus vannamei : in Aquakultur gewonnen) 21,6%, Gewürze (Knoblauch, Salz, Pfeffer, Tapiokastärke) und Zucker 1,6 %
    • 300 g

Shrimp Sensation

Litopenaeus vannamei

21-25 Stk/lb
    • GARNELEN 50% (GARNELEN (Litopenaeus vannamei) 87%, Wasser, Salz, Stabilisator E451 und E452, Panade 50% (WEIZENmehl, modifizierte Stärke E1420 und E1412, Maisstärke, Salz, Verdickungsmittel E412, Fettpulver (pflanzliches Fett, Maisstärke), WEIZENGLUTEN, Geschmacksverstärker E621, Backpulver (Natriumhydrogenkarbonat E500(ii), Natriumpyrophosphat E450(i), Monocalciumphosphat E341(i), Zucker, Hefe, Backtriebmittel (Maisstärke, Calciumcarbonat, Calciumsulfat, L-Ascorbinsäure, Alpha-Amylase))
    • 1 kg | 500 g

Torpedo Shrimp

Litopenaeus vannamei

21-25 Stk/lb
  • GARNELEN 50% (GARNELEN (Litopenaeus vannamei) 90%, Wasser und Salz, Säureregulator E331(iii), Stabilisator E330), Panade 50 % (WEIZENmehl, Wasser, modifizierte Maniokstärke, Zucker, Salz, Hefe, Trennmittel E170(i), Antioxidationsmittel E300, Verdickungsmittel E412 und E415, Backpulver (Backtriebmittel E500(ii), Emulgator E450(i)), Maisstärke)
  • Kann Spuren von SULFITEN (SO2), EIERN, ERDNÜSSEN, SOJAbohnen, SCHALENFRÜCHTEN und SESAM enthalten.
  • 1 kg | 500 g
Geflügel

Chicken-Nuggets

geformt, paniert

≈20 g/Stk
  • Pouletfleisch 67% (Brasilien), Paniermehl (WEIZENmehl, Kochsalz, Hefe, Paprika), Wasser, Rapsöl, Panade (WEIZENmehl, WEIZENstärke, Kochsalz), WEIZENstärke, WEIZENgluten, jodiertes Kochsalz, WEIZENmehl, Stabilisator: E450, Hefeextrakt, Zucker, Gewürze
  • 1 kg

Chicken-Wings

gebraten, gewürzt

30-60 g/Stk
  • Poulet-Flügel 92%, Marinade (Trinkwasser, Dextrose, Gewürze, Zitronensaft, Speisesalz, Gewürzextrakte), Rapsöl, Stärke, Speisesalz, Dextrose, Gewürzextrakte, Gewürz, Zucker, Glukosesirup, Würze
  • 1 kg

Gyoza Poulet

mit Hähnchenfüllung

20 g/Stk
  • WEIZENmehl, Kohl, Hühnerfleisch 19,2%, Wasser, Zwiebeln, Kartoffelstärke, SOJAprotein, chinesischer Schnittlauch, SOJAöl, Paniermehl (WEIZENmehl, Wasser, Hefe, Salz), Ingwer, Knoblauch, Salz, Zucker, SOJAsauce, SESAMöl, Tapiokastärke, weisses Pfefferpulver
  • 1 kg | 480 g

Poulet Cordon Royal

geformt, vorfrittiert

125 g/Stk
  • Pouletfleisch 51% (Brasilien), Paniermehl (WEIZENmehl, Kochsalz, Hefe, Paprika), Wasser, Schmelzkäse 8% (Schweizer KÄSE, Wasser, Milchprotein, Kochsalz), Pouletfleischerzeugnis gepökelt gekocht 6% [Pouletfleisch 75% (Schweiz), Wasser, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsmittel: E250), Gewürzextrakte, Stabilisatoren: E450 und E451, Antioxidationsmittel: E301, Gewürze], Salzlake (Wasser, jodiertes Kochsalz), Rapsöl, Panade (WEIZENmehl, WEIZENstärke, Kochsalz), WEIZENstärke, WEIZENmehl, WEIZENgluten, Stabilisator: E450, Hefeextrakt, Zucker, Gewürze
  • 1 kg | 750 g

Pouletschnitzel

geformt, paniert

125 g/Stk
  • Pouletfleisch 60% (Brasilien), Paniermehl (WEIZENmehl, Kochsalz, Hefe, Paprika), Salzlake (Wasser, jodiertes Kochsalz), Wasser, Panade (WEIZENmehl, WEIZENstärke, Kochsalz), Rapsöl, WEIZENstärke, WEIZENgluten, WEIZENmehl, jodiertes Kochsalz, Stabilisator: E450, Hefeextrakt, Zucker, Gewürze
  • 1 kg
Vegi & Co.

Gyoza Vegetable

mit Gemüsefüllung

20 g/Stk
  • WEIZENmehl, Pak Choy, Wasser, Bohnenquark (SOJAbohnen, Salz), schwarze Pilze, Bambussprossen, Lauch, Waldohrpilze, SOJAöl, modifizierte Cassavastärke, SESAMöl, Salz, Ingwer, Zucker, Tapiokastärke, Hefeextrakt, vegetarische Austernsauce (schwarze Pilze, Wasser, Salz)
  • 1 kg | 480 g

Samosa

mit Gemüsefüllung, vorfrittiert

50 g/Stk
  • WEIZENmehl, Wasser, Weisskohl, Zwiebeln, Pilze, Kartoffeln, Karotten, Salz, Currypulver, Tapiokastärke, Geschmacksverstärker E621, SOJAsauce, Zucker, Paprikapulver, SOJAöl
  • 1,2 kg

Samosa Mini

mit Gemüsefüllung, vorfrittiert

20 g/Stk
  • WEIZENmehl, Wasser, Weisskohl, Zwiebeln, Pilze, Kartoffeln, Karotten, Salz, Currypulver, Tapiokastärke, Geschmacksverstärker E621, SOJAsauce, Zucker, Paprikapulver, SOJAöl
  • 480 g

Spring Rolls

mit Gemüsefüllung, vorfrittiert

50 g/Stk
  • WEIZENmehl, Kohl, Wasser, Karotten, Zwiebeln, Kartoffeln, grüne Schwertbohnen, Pilze, Kochsalz, Tapiokastärke, Geschmacksverstärker E621, Zucker, weisser Pfeffer, SOJAöl
  • 1 kg | 500 g

Spring Rolls Mini

mit Gemüsefüllung, vorfrittiert

20 g/Stk
  • WEIZENmehl, Kohl, Wasser, grüne Schwertbohnen, Karotten, Zwiebeln, Kartoffeln, Pilze, SOJAöl (Bratöl), Salz, SESAMöl, Tapiokastärke, Zucker, weisser Pfeffer
  • 480 g

Fisch

Alaska Seelachs Filet

*Theragra chalcogramma

ohne Zusatzstoffe
    • 80-120 g/Stk
    • ALASKA-SEELACHS* 100%, inkl. 20 % Glasur
    • 1 kg (800g netto)

Alaska Seelachs Loin

*Theragra chalcogramma

ohne Zusatzstoffe
    • 80-120 g/Stk, 120-160 g/Stk
    • ALASKA-SEELACHS* 100 %, inkl. 20 % Glasur
    • 1 kg (800 g netto)

Dorade Royal Filet

*Sparus aurata

ohne Zusatzstoffe
    • 80-100 g/Stk, 150-200 g/Stk
    • DORADE* 100 %, inkl. 20 % Glasur
    • 1 kg (800 g netto)

Dorade Royal ganz

*Sparus aurata

ohne Zusatzstoffe
    • 300-400 g/Stk
    • DORADE* 100 %, inkl. 20 % Glasur
    • 1 kg (800 g netto)

Egli Filet

*Perca fluviatilis

ohne Zusatzstoffe
    • 10-20 g/Stk., 20-40 g/Stk.
    • EGLI* 100 %, inkl. 10 % Glasur
    • 1 kg (900 g netto)

Lachsforellen Filet

*Oncorhynchus mykiss

ohne Zusatzstoffe
    • 150-200 g/Stk
    • REGENBOGENFORELLE* 100 %, inkl. 20 % Glasur
    • 1 kg (800 g netto)

Lachsforellen Filet

*Oncorhynchus mykiss

ohne Zusatzstoffe
    • 70-100 g/Stk
    • REGENBOGENFORELLE* 100 %, inkl. 10 % Glasur
    • 1 kg (900 g netto)

Forellen ganz

*Oncorhynchus mykiss

ohne Zusatzstoffe
    • 250-300 g/Stk
    • REGENBOGENFORELLE* 100 %, inkl. 10 % Glasur
    • 1 kg (900 g netto)

Peterfisch Filet

*Pseudocyttus maculatus

ohne Zusatzstoffe
    • 60-115 g/Stk
    • PETERFISCH* 100 %, inkl. 10 % Glasur
    • 1 kg (900 g netto)

Pangasius Filet

*Pangasius hypophthalmus

120-170 g/Stk
  • PANGASIUS* 78 %, mit zugesetztem Wasser 21 %, Salz, Stabilisator E451, Säureregulator E331 und E332,
    inkl. 20 % Glasur
  • 1 kg (900 g netto)

Pangasius Premium Filet

*Pangasius hypophthalmus

ohne Zusatzstoffe
    • 120-170 g/Stk
    • PANGASIUS* 100 %, inkl. 10 % Glasur
    • 1 kg (900 g netto)

Pangasius Premium Loin

*Pangasius hypophthalmus

ohne Zusatzstoffe
    • 100-120 g/Stk.
    • PANGASIUS* 100 %, inkl. 10 % Glasur
    • 1 kg (900 g netto)

Pazifik Dorsch Loin

*Gadus macrocephalus

ohne Zusatzstoffe
    • 140-160 g/Stk
    • PAZIFISCHER KABELJAU* 100 %, inkl. 20 % Glasur
    • 1 kg (800 g netto)

Pazifik Schollen Filet

*Lepidopsetta bilineata

ohne Zusatzstoffe
    • 70-120 g/Stk, 80-120 g/Stk
    • PAZIFISCHE SCHOLLE* 100 %, inkl. 20 % Glasur
    • 1 kg (800 g netto)

Regenbogenforellen Filet

*Oncorhynchus mykiss

ohne Zusatzstoffe
    • 70-100 g/Stk
    • REGENBOGENFORELLE* 100 %, inkl. 20 % Glasur
    • 1 kg (800 g netto)

Regenbogenforelle ganz

*Oncorhynchus mykiss

ohne Zusatzstoffe
    • 250-300 g/Stk
    • REGENBOGENFORELLE* 100 %, inkl. 20 % Glasur
    • 1 kg (800 g netto)

Rouget Filet

*Parupeneus heptacanthus

ohne Zusatzstoffe
    • 40-60 g/Stk
    • ROUGET* 100 %, inkl. 10 % Glasur
    • 1 kg (900g netto)

Sockeye Wildlachs

*Oncorhynchus nerka

ohne Zusatzstoffe
    • 140-200 g/Stk
    • PAZIFISCHER KABELJAU* 100 %, inkl. 20 % Glasur
    • 1 kg (800 g netto)

Thunfisch Steak

*Thunnus albacares

ohne Zusatzstoffe
    • 150-200 g/Stk
    • THUNFISCH* 100 %, inkl. 10 % Glasur
    • 1 kg (900 g netto)

Thunfisch Steak

*Thunnus albacares

zum Rohessen
    • 250-350 g/Stk
    • THUNFISCH* 99 %, Kochsalz, Antioxidationsmittel E300 und E301, Säureregulator E331
    • 5 kg

Roter Thunfisch Würfel

*Thunnus albacares

zum Rohessen
1,5×1,5×1,5 cm/Stk

THUNFISCH* 99 %, Kochsalz, Antioxidationsmittel E300 und E301, Säureregulator E331

    • 1 kg

Tilapia Filet

*Oreochromis niloticus

ohne Zusatzstoffe
    • 120-170 g/Stk
    • TILAPIA* 100 %, inkl. 10 % Glasur
    • 1 kg (900 g netto)

Wolfsbarsch Filet

*Dicentrarchus labrax

ohne Zusatzstoffe
    • 80-100 g/Stk, 150-200 g/Stk
    • WOLFSBARSCH* 100 %, inkl. 10 % Glasur
    • 1 kg (900g netto)

Wolfsbarsch ganz

*Dicentrarchus labrax

ohne Zusatzstoffe
    • 300-400 g/Stk
    • WOLFSBARSCH* 100 %, inkl. 20 % Glasur
    • 1 kg (800g netto)

Zander Filet

*Sander lucioperca

ohne Zusatzstoffe
    • 70-120 g/Stk
    • ZANDER* 100 %, inkl. 15 % Glasur
    • 1 kg (850 g netto)

Garnelen

Black Tiger

*Penaeus monodon

CPD
(cooked, peeled, deveined)
    • 90-120 Stk/lb, 100-200 Stk/lb, 200-300 Stk/lb
    • GARNELEN mit Wasser und Salz, roh, inkl. 20 % Glasur
      TIGER-GARNELE*       94 %, Wasser, Kochsalz, Stabilisatoren E451 und E452
    • 1 kg (800g netto)

Black Tiger

*Penaeus monodon

CPDTO
(cooked, peeled, deveined, tail on),
mit und **ohne Zusatzstoffe
    • 31-40 Stk/lb, 31-40 Stk/lb**
    • GARNELEN mit Wasser und Salz, roh, inkl. 20 % Glasur
      TIGER-GARNELE*       94 %, Wasser, Kochsalz, Stabilisatoren E451 und E452
    • 1 kg (800 g netto) | 625 g (500 g netto)

Black Tiger

*Penaeus monodon

HLSO – EASY PEEL
(head less, shell on),
ohne Zusatzstoffe 
    • 4-6 Stk/lb, 6-8 Stk/lb, 8-12 Stk/lb, 13-15 Stk/lb, 16-20 Stk/lb, 16-25 Stk/lb, 31-40 Stk/lb
    • GARNELEN mit Wasser und Salz, roh, inkl. 20 % Glasur
      TIGER-GARNELE*       95 %, Wasser und Kochsalz
    • 1 kg (800 g netto)

Black Tiger

*Penaeus monodon

HOSO
(head on, shell on),
ohne Zusatzstoffe
    • 8-12 Stk/kg, 13-15 Stk/kg, 16-20 Stk/kg, 21-30 Stk/kg, 31-40 Stk/kg
    • TIGER-GARNELE* 100 %,
      inkl. 20 % Glasur
    • 1 kg (800 g netto)

Black Tiger

*Penaeus monodon

PD
(peeled, deveined)
mit und **ohne Zusatzstoffe
    • 6-8 Stk/lb, 8-12 Stk/lb, 13-15 Stk/lb, 16-20 Stk/lb**, 16-25 Stk/lb**, 21-25 Stk/lb, 26-30 Stk/lb, 31-40 Stk/lb, 41-50 Stk/lb
    • GARNELEN mit Wasser und Salz, roh, inkl. 20 % Glasur
      TIGER-GARNELE* 96 %, Wasser, Kochsalz, Stabilisatoren E451 und E452
    • 1 kg (800g netto) | 625 g (500 g netto)

Black Tiger Spiess

*Penaeus monodon

PD
(peeled, deveined)
    • 100 g/Stk (41-50 Stk/lb)
    • GARNELEN mit Wasser und Salz, roh, inkl. 20 % Glasur
      TIGER-GARNELE* 93 %, Wasser, Kochsalz, Stabilisatoren E451 und E452
    • 1 kg (800g netto)

Black Tiger

*Penaeus monodon

PDTO
(peeled, deveined, tail on)
    • 6-8 Stk/lb, 8-12 Stk/lb, 16-20 Stk/lb, 21-25 Stk/lb, 26-30 Stk/lb, 31-40 Stk/lb
    • GARNELEN mit Wasser und Salz, roh, inkl. 20 % Glasur
      TIGER-GARNELE* 96 %, Wasser, Kochsalz, Stabilisatoren E451 und E452
    • 1 kg (800g netto)

Black Tiger Spiess

*Penaeus monodon

PDTO
(peeled, deveined, tail on)
    • 100 g/Stk (41-50 Stk/lb)
    • GARNELEN mit Wasser und Salz, roh, inkl. 20 % Glasur
      TIGER-GARNELE* 93 %, Wasser, Kochsalz, Stabilisatoren E451 und E452
    • 1 kg (800g netto)

Argentine Red Shrimp

*Pleoticus muellerin

PD
(peeled, deveined), Wildfang
    • 10-30 Stk/lb
    • ARGENTINISCHE ROTGARNELE* 80 % (krebstiere), Antioxidationsmittel E223 (sulfit), inkl. 20 % Glasur
    • 1 kg (800 g netto)

Argentine Red Shrimp

*Pleoticus muellerin

HOSO
(head on, shell on)
    • 10-20 Stk/lb
    • ARGENTINISCHE ROTGARNELE* 100 %, Antioxidationsmittel: NatriummetabiSULFIT
    • 2 kg

Vannamei

*Litopenaeus vannamei

CPD
(cooked, peeled, deveined)
ohne Zusatzstoffe
    • 100-200 Stk/lb
    • GARNELEN mit Wasser und Salz, roh, inkl. 20 % Glasur
      GARNELE* 99,3 %, Wasser und Kochsalz
    • 400 g (320g netto)

Vannamei

*Litopenaeus vannamei

CPDTO
(cooked, peeled, deveined, tail on)
ohne Zusatzstoffe
    • 26-30 Stk/lb
    • GARNELEN mit Wasser und Salz, roh, inkl. 20 % Glasur
      GARNELE* 93 %, Wasser und Kochsalz
    • 625 g (500 g netto)

Vannamei Sushi Ebi

*Litopenaeus vannamei

CPDTO
(cooked, peeled, deveined, tail on),
ohne Zusatzstoffe
    • 4L
    • GARNELE* 89 %, Kochsalz 1%
    • 200 g

Vannamei

*Litopenaeus vannamei

HLSO – EASY PEEL
(head less, shell on),
mit und **ohne Zusatzstoffe 
    • 8-12 Stk/lb**, 16-20 Stk/lb, 21-25 Stk/lb
    • GARNELEN mit Wasser und Salz, roh, inkl. 20 % Glasur
      GARNELE* 95 %, Wasser und Kochsalz
    • 1 kg (800 g netto)

Vannamei

*Litopenaeus vannamei

HOSO
(head on, shell on)
    • 10-20 Stk/kg, 20-30 Stk/kg, 30-40 Stk/kg
    • GARNELE* 100 %, Antioxidationsmittel: NatriummetabiSULFIT,
      inkl. 20 % Glasur
    • 800 g (640 g netto)

Vannamei

*Litopenaeus vannamei

PD
(peeled, deveined)
    • 16-20 Stk/lb, 21-25 Stk/lb, 26-30 Stk/lb
    • GARNELEN mit Wasser und Salz, roh, inkl. 20 % Glasur
      GARNELE* 87 %, Wasser, Kochsalz, Stabilisatoren E451 und E452
    • 1 kg (800g netto)

Vannamei

*Litopenaeus vannamei

PDTO
(peeled, deveined, tail on),
mit und **ohne Zusatzstoffe
    • 26-30 Stk/lb, 31-40 Stk/lb**
    • GARNELEN mit Wasser und Salz, roh, inkl. 20 % Glasur
      GARNELE* 87%, Wasser, Kochsalz, Stabilisatoren E451 und E452
    • 1 kg (800g netto) | 625 g (500 g netto)

Wild Shrimp

*Penaeus semisulcatus

HLSO – EASY PEEL
(head less, shell on)
    • 6-8 Stk/lb, 8-12 Stk/lb, 13-15 Stk/lb, 16-20 Stk/lb, 21-25 Stk/lb
    • GARNELEN* mit Wasser und Salz, roh, inkl. 20 % Glasur
      GARNELE* 95 %, Kochsalz, Stabilisatoren E452, Antioxidationsmittel: NatriummetabiSULFIT E223
    • 1 kg (800 g netto)

Wild Shrimp

*Penaeus semisulcatus

HOSO
(head on, shell on)
      • 6-12 Stk/kg, 16-20 Stk/kg, 13-15 Stk/kg
      • GARNELEN mit Waser und Salz, roh, inkl. 20 % Glasur
        GARNELE* 95 %, Antioxidationsmittel: NatriummetabiSULFIT E223
      • 1 kg (800 g netto)

Wild Shrimp

*Penaeus semisulcatus

PD
(peeled, deveined)
      • 16-20 Stk/lb, 21-25 Stk/lb, 31-40 Stk/lb
      • GARNELEN mit Wasser und Salz, roh, inkl. 20 % Glasur
        GARNELE* 95 %, Kochsalz, Stabilisatoren E452, Antioxidationsmittel: NatriummetabiSULFIT E223
      • 1 kg (800 g netto)

Geflügel

Ente ganz

grillfertig

1300 g/Stk – 2300 g/Stk
  • Ganze Ente ohne Innereien 100% (Ungarn)
  • 1300 g | 1700 g | 1800 g | 1900 g | 2000 g | 2100 g | 2300 g

Pouletbrust

massiert

140-160 g | 160-180 g
  • Poulet-Brust 100% (PL)
  • 2,5 kg

Pouletstroganoff

Innenfilet, maturiert

8-15 g
  • Pouletfleisch 100% (AR)
  • 1 kg

Pouletunterschenkel

mit Haut und Knochen

70-150 g
  • Pouletfleisch 100% (CH)
  • 1 kg

Weichtiere

Calamar-Ringe Nature

Mizuhopecten yessoensis

15-30 g/Stk
    • CALMAR (Illex argentinus) mit Wasser und Salz 75%, (CALMAR 85%, Wasser, Salz, Stabilisator E452, Säureregulator E330, Wasser (Glasur)
    • 750 g

Calamar-Ringe à la Romana

Illex argentinus

4-6 cm
        • CALMAR (Illex argentinus) 40%, (CALMAR, Wasser, Salz, Stabilisator E452, Säureregulator E330), Backteig 60% WEIZENmehl, Wasser, Sonnenblumenöl, Salz, Maismehl, Maisstärke, Backtriebmittel E450 und E500, Hefe, Knoblauch, Verdickungsmittel E412, Glukose-Fruktose-Sirup, natürliches Zitronenaroma mit anderen natürlichen Aromen, Säureregulator E330, Antioxidationsmittel E300, Farbstoff E101
        • 1 kg

Jakobsnüsse

*Mizuhopecten yessoensis

10-20 g/Stk
    • JAKOBSNUSS mit Wasser und Salz ohne Rogen, roh, inkl. 15 % Glasur
      JAPANISCHE KAMMMUSCHEL* 70 %, Wasser, Salz, Säureregulatoren E331, Antioxiaditionsmittel E330, natürliche Aromen, Dextrose
    • 1 kg (850 g netto)

Jakobsnüsse

*Pecten maximus

10-20 g/Stk
    • Jakobsmuschelfleisch-Erzeugnis ohne Rogen, roh, inkl. 15 % Glasur
      GROSSE PILGERMUSCHEL* 85 %, Wasser 14,5 %, Stabilisatoren: E451, E452, E339
    • 1 kg (850 g netto)

Meeresfrüchte-Cocktail

assortiert, blanchiert
      • Meeresfrüchte-Cocktail mit Wasser und Salz, roh, inkl. 20 % Glasur
        Blanchierte JAPANISCHE SEPIE-Tentakel (Sepiella japonica) 27%, blanchierte JAPANISCHE SEPIE (Sepiella japonica) ganz 25%, geputzt, blanchierte KALMAR-Ringe (Uroteuthis edulis) 20%, gekochte GEWELLTE TEPPICHMUSCHEL (Paratapes undulatus) 15%, blanchierte GARNELE (Parapenaeopsis hardwickii) 13%, Wasser, Kochsalz, Säureregulatoren E330 und E331, Stabilisatoren E451 und E452
      • 625 g (500 g netto)

Meeresfrüchte-Cocktail

assortiert, blanchiert
      • Meeresfrüchte-Cocktail mit Wasser und Salz, roh, inkl. 10 % Glasur
        Blanchierte JAPANISCHE SEPIE-Tentakel (Sepiella japonica) 27 %, blanchierte JAPANISCHE SEPIE (Sepiella japonica) ganz 25 %, geputzt, blanchierte KALMAR-Ringe (Loligo edulis) 20 %, gekochte GEWELLTE TEPPICHMUSCHEL (Paratapes undulatus) 15 %, blanchierte GARNELE (Parapenaeopsis hardwickii) 13 %, Wasser, Kochsalz, Säureregulatoren E330 und E331, Stabilisatoren E451 und E452
      • 1000 g (900 g netto)

Meeresfrüchte-Cocktail

blanchiert
      • Meeresfrüchte-Cocktail mit Wasser und Salz, roh, inkl. 10 % Glasur
        GARNELE (Parapenaeopsis stylifera)  PD 23,7 %,  KALMAR-Ringe und KALMAR-Tentakel (Loligo duvauceli) 23,7 %, SEPIA-Streifen (Sepia pharaonis) 23,7 %, Wasser, Kochsalz, Antioxidationsmittel: E330, E331 und Natriummetabi-SULFITE
      • 1000 g (900 g netto)

Miesmuschel

*Mytilus chilensis

ohne Zusatzstoffe
  • 200-300 Stk/kg
    Miesmuschel*     100 %,
    inkl. 20 % Glasur
  • 1000 g (800 g netto)

Moscardini

*Octopus membranaceus

20-40 g/Stk
    • OKTOPUS mit Wasser und Salz, roh, inkl. 10 % Glasur
      WEBFOOT OCTOPUS* 90 %, Wasser, Salz, Säureregulatoren E330, E331
    • 1 kg (900 g netto)

Pulpo Tentakel

*Octopus cyanea

gegart, geschnitten, ohne Zusatzstoffe
  • PULPO* 80%, Kochsalz,
    inkl. 20 % Glasur
  • 1000 g (800 g netto)

Sepia U10

*Sepia pharaonis

100-200 g
      • Tintenfisch mit Wasser und Salz, roh, inkl. 10 % Glasur
        SEPIA* 90 %, Wasser, Salz, Säureregulatoren E330, E331
      • 1000 g (900 g netto)

Sepia U5

*Sepia lycidas

200-300 g
      • Tintenfisch mit Wasser und Salz, roh, inkl. 10 % Glasur
        SEPIA* 90 %, Wasser, Salz, Säureregulatoren E330, E331
      • 1000 g (900 g netto)

Sepia Matsukasa

*Sepia lycidas

20-40 Stk/kg
      • Sepia mit Wasser und Salz, roh, inkl. 10 % Glasur
        SEPIE* 90 %, Säureregulatoren E331 und E330, Wasser, Kochsalz
      • 1000 g (900 g netto)

Sepia Matsukasa

*Sepiella japonica

20-40 Stk/kg | 40-60 Stk/kg
      • Sepia mit Wasser und Salz, roh, inkl. 10 % Glasur
        JAPANISCHE SEPIE* 90 %, Wasser, Salz, Säureregulatoren E330, E640
      • 1000 g (900 g netto)

Sepiolina U60

*Sepia lycidas

16-25 g/Stk
      • Sepia mit Wasser und Salz, roh, inkl. 10 % Glasur
        JAPANISCHE SEPIE* 90 %, Wasser, Salz, Säureregulatoren E330, E640
      • 1000 g (900 g netto)

Vongole

*Meretrix lyrata

60-90 Stk/kg
      • VONGOLE* 100 %
      • 1000 g

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